La cocoa y el guineo son una combinación deliciosa. Tanto que pueden consumirlos en el desayuno, o en la merienda.
Si tienes guineos maduros en tu casa y no sabes qué hacer con ellos, puedes utilizarlos en esta receta. A la vez, aprovechas y sacias el antojo a chocolate.
*Rinde para 2 personas *
Ingredientes:
· 6 onzas de guineo maduro
· 2 huevos
· 1 cucharada de Harina de Avena Orgánica La Finca
· 1 cucharadita de Cacao en polvo La Finca
· 2 cucharaditas de vainilla
· 1 pizca de canela molida
· 1 pizca de “baking soda”
· Aceite de girasol o de coco para engrasar
Instrucciones:
1. Limpia los guineos completamente, quita todos los filamentos adheridos y corta en trozos.
2. Coloca los guineos en un envase y añade los huevos. Bate un poco con un tenedor. Incorpora la vainilla, la canela, el cacao, la harina de avena y la pizca de “baking soda”.
3. Bate muy bien con una batidora de brazo o tritura con un procesador, hasta que no haya grumos.
4. Calienta, a temperatura media, un sartén anti-adherente o plancha y engrasar ligeramente. Echar porciones de masa formando círculos de unas 3 pulgadas de ancho.
5. Espera a que salgan unas cuantas burbujas antes de voltear. Utiliza una espátula anti-adherente y fina. Cocina por 1-2 minutos más por el otro lado y retirar. Continuar hasta terminar con toda la masa, removiendo bien el contenido del envase antes de vertir en el sartén.
6. Puedes servirlas con yogur natural, queso fresco o frutas. También puedes espolvorear cacao para resaltar su sabor a chocolate.
¡Buen provecho!
