Lemon Pie Keto

1 1/2 taza de Harina de Almendras

1/4 taza endulzante de su preferencia

1/4 cucharadita de sal

1/4 taza de mantequilla deretida

Pre-caliente el horno a 325 grados. En un envase, mezcle todos los ingredientes secos y luego añada la mantequilla derretida hasta crear una bola sin grumos.

Vertir en un recipiente para hornear redondo y con papel encerado apretar firme hasta que cubra el fondo completo.

Hornear por 20 minutos.

8 oz queso crema

1 cucharadita de ralladura de limón

1/4 taza de jugo de limón

11/2 de "Heavy Cream"

2/3 taza de endulzante de su preferencia

1 cucharadita de vainilla

Batir el queso crema hasta que quede suave, luego añadir el endulzante. Una vez bien mezclado, añada la ralladura de limón, jugo de limón y la vainilla y mezclar en velocidad rápida, poco a poco incorporando el "heavy cream". Siga mezclando en la misma velocidad hasta que la mezcla espece y pueda crear unos "picos".

Dejenos saber que le parece esta version "Keto friendly".