Bizcocho de guineo y coco

Disfruta con tu familia elaborando este delicioso bizcocho de coco y guineo con Harina de Coco La Finca.

Ingredientes:

3/4 de taza de harina de coco
3 guineos maduros
4 huevos
1/4 de taza de sirop de ágave
1 cucharada de cocoa en polvo La Finca
1/4 taza de aceite de coco
Jugo de medio limón
1/2 cucharada de bicarbonato
Sal

Instrucciones:

Pre-calienta el horno a 180º y engrasa tu molde con aceite de coco.

Mezcla los guineos, los huevos, el sirop de agave, el aceite de coco y el jugo de limón en tu batidora.

Mezcla la harina de coco, el cocoa en polvo La Finca y el bicarbonato de soda y una pizca de sal y añádelos a la mezcla reservada.

Bate bien hasta conseguir una masa homogénea y ponla en el molde.

Llévalo al horno durante unos 40-50 minutos, haz la prueba del palillo para comprobar si está hecho. Si al introducirlo sale seco, ¡tu bizcocho está listo!